Recette de Noël
Purée de pommes de terre maison pour Noël
Une purée de pommes de terre maison au lait et au beurre pour accompagner une volaille en sauce ou du poisson à…
Le goût des fêtes
Les recettes qui font Noël.
De l’apéritif à la bûche, le plaisir de se retrouver.
Recette de Noël
Gratin de christophines
Un gratin de christophines fondant, avec une béchamel légère en quantité et une fine couche de fromage pour accompagner le jambon de…
Recette de Noël
Accras de morue antillais
Des accras de morue antillais aux cives et au persil, à frire en petites bouchées pour ouvrir un menu de Noël créole.
Recette de Noël
Rougail tomate, condiment réunionnais
Un rougail tomate frais à proposer en petites cuillerées avec le riz et les grains, pour relever le menu réunionnais de Noël.
Recette de Noël
Risotto au citron et au parmesan pour Noël
Un risotto au citron et au parmesan, crémeux sans crème, à servir en petit accompagnement d’un poisson ou de Saint-Jacques pour Noël.
Recette de Noël
Spätzle maison au beurre pour Noël
Des spätzle maison aux œufs, pochés puis légèrement dorés au beurre, pour accompagner un canard rôti dans un menu de Noël alsacien.
Recette de Noël
Haricots verts aux amandes
Des haricots verts aux amandes grillées, à terminer rapidement à la poêle pour accompagner un menu de Noël.
Recette de Noël
Roast potatoes : pommes de terre rôties croustillantes
Des roast potatoes croustillantes à l’extérieur et tendres au centre, précuites à l’eau puis rôties pour le repas de Noël.
Recette de Noël
Mince pies aux fruits secs, sans alcool
Des mince pies de Noël garnies de pomme, raisins secs et épices, dans une version maison sans viande ni alcool.
Recette de Noël
Ris à la Malta : riz au lait suédois à la crème
Un Ris à la Malta, riz au lait refroidi puis allégé avec de la chantilly, servi avec des quartiers d’orange pour Noël.
Recette de Noël
Riz blanc pour un menu créole
Du riz blanc à servir avec un canard à la vanille et des grains : une base simple pour composer un repas…
Recette de Noël
Kougelhopf aux raisins et aux amandes pour Noël
Un kougelhopf aux raisins et aux amandes, à la mie briochée, pour un goûter de Noël ou une petite tranche après un…
Et si le menu était déjà prêt ?
Choisir une idée de repas et l’adapter à votre tablée.
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