Recette de Noël
Salade d’ananas et de letchis à la vanille
Une salade d’ananas et de letchis parfumée à la vanille pour terminer un menu de Noël sur une note fraîche.
Le goût des fêtes
Les recettes qui font Noël.
De l’apéritif à la bûche, le plaisir de se retrouver.
Recette de Noël
Blinis maison au saumon fumé et à la crème citronnée
Des blinis maison au yaourt, garnis de saumon fumé et de crème citronnée : dix-huit petites bouchées pour l’apéritif de Noël.
Recette de Noël
Mini-tartes flambées pour l’apéritif de Noël
Des mini-tartes flambées à pâte fine, fromage blanc, oignons et lardons, à partager à l’apéritif avant un menu de Noël alsacien.
Recette de Noël
Pepparkakor : biscuits suédois aux épices
Des pepparkakor fins et croustillants, parfumés au gingembre et à la cannelle, à découper en étoiles ou en bonshommes pour Noël.
Recette de Noël
Julskinka : jambon de Noël suédois
Un julskinka à partir d’un jambon déjà cuit, couvert de moutarde et de chapelure puis doré pour un buffet de Noël suédois.
Recette de Noël
Chou rouge aux pommes, façon Rotkohl
Du chou rouge mijoté avec des pommes, un peu de vinaigre et de jus de pomme, pour accompagner une volaille de Noël.
Recette de Noël
Saint-Jacques poêlées sur fondue de poireaux
Des Saint-Jacques poêlées sur une fondue de poireaux à la crème, à servir avec un petit risotto pour un plat de Noël…
Recette de Noël
Jambon de Noël antillais à l’ananas
Un jambon de Noël antillais déjà cuit, garni d’ananas et d’une farce aux cives, avec la couenne conservée et une cuisson douce.
Recette de Noël
Christmas Cherry Bombs : cerises de Noël au chocolat blanc
Des Christmas Cherry Bombs : cerises au sirop macérées à la vodka puis enrobées de chocolat blanc et de décors de Noël.
Recette de Noël
Pain d’épices de Noël au miel
Un pain d’épices de Noël au miel, moelleux et parfumé, à préparer la veille pour laisser la mie et les épices s’équilibrer.
Recette de Noël
Grains de haricots rouges, version rapide
Des haricots rouges déjà cuits, mijotés à l’ail, au thym et au curcuma pour accompagner un repas d’inspiration réunionnaise.
Recette de Noël
Pancakes de Noël à la cannelle
Des pancakes moelleux à la cannelle pour le brunch de Noël, à servir avec des clémentines et un filet de sirop d’érable.
Et si le menu était déjà prêt ?
Choisir une idée de repas et l’adapter à votre tablée.
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