Recette de Noël
Filet mignon de porc au cidre et aux pommes
Un filet mignon de porc au cidre et aux pommes pour Noël, avec une sauce crémeuse et des conseils de préparation la…
Le carnet de fête
À préparer à l’avance
Recette de Noël
Velouté de potimarron au lait de coco et gingembre
Un velouté de potimarron au lait de coco et au gingembre pour une entrée de Noël douce, parfumée et facile à anticiper.
Recette de Noël
Sablés de Noël à décorer
Des sablés de Noël au beurre et à la vanille, à découper en étoiles ou en bonshommes puis à décorer après refroidissement.
Recette de Noël
Mini-quiches aux poireaux et au comté
Des mini-quiches aux poireaux et au comté pour le buffet de Noël, avec une garniture fondante et une pâte bien cuite.
Recette de Noël
Tartinade de thon au citron vert
Une tartinade de thon au citron vert et au fromage frais pour Noël, à préparer la veille et à servir sur de…
Recette de Noël
Palmiers feuilletés au comté et aux noix
Des palmiers feuilletés au comté et aux noix pour l’apéritif de Noël, avec des conseils pour les préparer à l’avance.
Recette de Noël
Biscuits moelleux de Noël au miel et aux épices
Des biscuits moelleux de Noël au miel, à l’orange et aux épices, à façonner en petites boules plutôt qu’à découper comme des…
Recette de Noël
Verrines de mousse de fruits et chocolat
Des verrines de mousse de framboise et chocolat, avec une base chocolat et une mousse de fruits sans œuf cru pour Noël.
Recette de Noël
Verrines au chocolat et à la chantilly
Des verrines au chocolat et à la chantilly sans œuf cru, avec une crème chocolat onctueuse et une finition vanillée.
Recette de Noël
Glaçage au chocolat pour bûche
Une ganache de couverture au chocolat noir pour habiller une bûche roulée, avec une texture à ajuster selon le décor souhaité.
Recette de Noël
Galette des rois à la frangipane
Une galette des rois à la vraie frangipane, mélange de crème d’amande et de crème pâtissière, avec un feuilletage bien doré.
Recette de Noël
Mousse aux marrons sans œuf
Une mousse aux marrons sans œuf, avec de la crème de marrons et une chantilly mascarpone, à servir en verrines pour Noël.