Recette de Noël
Pepparkakor : biscuits suédois aux épices
Des pepparkakor fins et croustillants, parfumés au gingembre et à la cannelle, à découper en étoiles ou en bonshommes pour Noël.
Le carnet de fête
Noël du monde
Recette de Noël
Julskinka : jambon de Noël suédois
Un julskinka à partir d’un jambon déjà cuit, couvert de moutarde et de chapelure puis doré pour un buffet de Noël suédois.
Recette de Noël
Chou rouge aux pommes, façon Rotkohl
Du chou rouge mijoté avec des pommes, un peu de vinaigre et de jus de pomme, pour accompagner une volaille de Noël.
Recette de Noël
Jambon de Noël antillais à l’ananas
Un jambon de Noël antillais déjà cuit, garni d’ananas et d’une farce aux cives, avec la couenne conservée et une cuisson douce.
Recette de Noël
Grains de haricots rouges, version rapide
Des haricots rouges déjà cuits, mijotés à l’ail, au thym et au curcuma pour accompagner un repas d’inspiration réunionnaise.
Recette de Noël
Salade de betteraves à la suédoise
Une salade de betteraves à la pomme et à la crème, inspirée de la rödbetssallad, à servir en petite portion sur le…
Recette de Noël
Stollen de Noël aux fruits secs
Un stollen de Noël à pâte levée, garni de raisins, d’écorces confites et d’amandes, avec une fine finition au beurre et au…
Recette de Noël
Cuisses de canard rôties pour Noël
Des cuisses de canard rôties à la peau dorée, faciles à servir avec du chou rouge aux pommes pour un menu de…
Recette de Noël
Rôti de dinde et gravy maison
Un rôti de dinde non farci et une gravy préparée avec son jus, pour un repas de Noël d’inspiration britannique facile à…
Recette de Noël
Pecan pie : tarte aux noix de pécan
Une pecan pie aux noix de pécan et au sirop d’érable, préparée sans sirop de maïs pour un dessert de Noël d’inspiration…
Recette de Noël
Purée de patates douces aux épices douces
Une purée de patates douces au beurre et à la muscade, douce et fondante, pour accompagner un jambon glacé ou une volaille.
Recette de Noël
Jambon glacé à l’érable et à la moutarde
Un jambon déjà cuit, réchauffé puis glacé à l’érable et à la moutarde pour un menu de Noël d’inspiration américaine.